La collection d'Adrien
Nos Champagnes demandent une vinification particulière par rapport à notre terroir, nos cépages et le style de la maison Redon. Désireux de créer une collection qui me ressemble, j'ai choisi d'élaborer des champagnes peu dosés pour apporter au Chardonnay toute sa spécificité.Puisque chaque vin à un potentiel de garde différent, vivacité et fraicheur qualifieront nos jeunes cuvées et arômes d'évolution pour nos vins à maturité : pain d'épice, brioché, amande. Exigence et Patience auront fait de cette collection du Champagne Redon : Elégance et Pureté.